Notizie Ristorazione
L’Italia è la numero uno di produzione del biologico in Europa
l’agricoltura italiana è la più Green d’europa L’agricoltura italiana è considerata una delle più green d’Europa grazie all’uso sostenibile delle risorse naturali, alla biodiversità presente …
Professioni alberghiere, chef de rang e sommelier
Cosa fa e che scuole deve fare uno chef de rang Uno chef de rang è un membro dello staff di sala di un ristorante …
La regina PIZZA
La storia della pizza risale all’antica civiltà egizia, dove si pensa che si cucinasse un pane piatto condito con ingredienti come il miele e il …
Come aprire una associazione turistica
Come aprire in Italia una associazione turistica Per aprire un’associazione di albergatori e del turismo in Italia, sono necessari i seguenti passaggi: Identificare i membri …
Quali gestionali e software di hotel e ristorazione scegliere?
Cos’è un booking engine? Un gestionale booking engine è un software che consente la gestione automatizzata delle prenotazioni e la pubblicazione di offerte attraverso l’utilizzo …
L’olio di oliva, cosa sapere per creare una ottima bottiglia di qualità
In Italia ci sono molte varietà di olive, alcune delle quali includono: Leccino, Frantoio, Coratina, Pendolino, Moraiolo, Taggiasca, Nocellara del Belice, Carolea, Ascolana Tenera e …
Come fare un buon vino e inserirlo nel mercato
Per fare un buon vino si deve seguire il seguente processo: Selezione delle uve: Scegliere le uve giuste è la base per fare un buon …
La Piada o piadina Romagnola
La piadina romagnola è un tipico pane piatto della cucina tradizionale romagnola. Si prepara con farina di frumento, acqua, sale, olio o strutto e lievito, …
Quale colore per l’ombrellone del tuo ristorante?
La bella stagione si avvicina e, come ogni anno, i tuoi clienti saranno alla ricerca di un’area ombreggiata dove sorseggiare un drink e godersi un …
Cosa sono i Mocktails
Se ne parla ovunque, un nuovo trend nell’ambito dei momenti di condivisione come gli aperitivi o serate da vivere in totale serenità perché parliamo cocktail …
Kit pokè cosa sono?
I menù di poké sono una selezione di piatti che offrono poké, un piatto tradizionale hawaiano a base di pesce crudo tagliato a cubetti e …
Horeca cosa si intende?
HORECA è l’acronimo di Hotel, Ristoranti e Catering ed è un settore che comprende tutte le attività commerciali che forniscono servizi di ospitalità, ristorazione e …
