Il 19 Giugno 2018 l’Osteria Francescana dello Chef Massimo Bottura è stata incoronata “miglior ristorante al mondo”. L’Oscar della ristorazione ritorna nelle mani di Bottura dopo due anni (aveva vinto lo scettro anche nel 2016), durante la cerimonia che quest’anno è avvenuta a Bilbao, in Spagna. L’Osteria Francescana è situata a Modena, nel centro storico; […]
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La Toscana è stata nominata la prima regione in Italia per ricettività turistica, a dichiararlo Tripadvisor, il famoso portale punto di riferimento per la pianificazione e programmazione del viaggio, dopo aver assegnato i certificati d’eccellenza per il 2018. In Italia sono stati consegnati 61.399 certificati di eccellenza ai business dell’ospitalità e la Toscana è la regione […]
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La prima regione che sperimenterà la nuova tipologia ricettiva dei condhotel sarà l’Emilia-Romagna (Leggi: Pronto il decreto per far nascere i condhotel). Questa nuova modalità è stata approvata con il decreto attuativo Sblocca Italia e già esiste in molti Paesi Europei. Le associazioni albergatori e la regione Emilia-Romagna hanno voluto fortemente i Condhotel, una sorta […]
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Il vostro hotel ha come target anche i viaggiatori business? Siete sicuri di offrire loro i servizi che si aspettano? Il cliente business è l’ospite che andrebbe fidelizzato maggiormente perché è sensibile alla data e non alla tariffa, è l’ospite che potrebbe tornare nella tua struttura; molto spesso però gli albergatori non soddisfano le sue […]
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Secondo una ricerca della Standford University per un’azienda è più costoso acquisire nuovi clienti di quanto non costi mantenerli fidelizzati; questo perché un cliente già fidelizzato spende il 67% in più rispetto a quelli nuovi! Per fidelizzazione si intende l’insieme di azioni orientate al mantenimento della clientela attraverso strategie che hanno lo scopo di creare […]
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L’Italia è al top delle classifica della 16° edizione dei Travellers’ Choice Hotel Awards di TripAdvisor 2018! Le strutture alberghiere vincitrici sono state proclamate in base a milioni di recensioni di utenti da tutto il mondo. A ricevere il premio sono state più di 8.000 strutture in 94 paesi nelle categorie: Migliori Hotel, Miglior Hotel di Lusso, Migliori […]
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Si chiama Mami Margherita il ristorante per umani e cani che aprirà il 14 dicembre in Piazza Cavour a Forlì. Qui, i gli amici a 4 zampe, oltre ad essere i benvenuti, hanno anche una saletta a disposizione e un menu dedicato. Il ristorante propone pizza, taglieri, primi, secondi, dolci, piatti vegani e pizza da […]
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Il ristorante Don Alfonso 1890 di Sant’Agata sui due Golfi, piccola frazione del comune di Massa Lubrense situata su una collina tra il Golfo di Napoli e Salerno, anche quest’anno domina la graduatoria dei migliori ristoranti di lusso in Italia. Questo, secondo la classifica dei Traveler’s Choice Restaurant di Tripadvisor che, per trovare i vincitori […]
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Uno degli aspetti da non trascurare assolutamente nel tuo locale è il menu. Questo ha un ruolo molto importante per guidare i clienti tra le specialità del ristorante e non è solo un pezzo di carta come molti pensano. Vediamo alcuni passi per creare un menu perfetto: Cura la copertina e la grafica: il menu […]
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Il 15 Novembre 2017 apre ufficialmente al pubblico la Disneyland del cibo: FICO – Eataly World, il parco agroalimentare più grande al mondo, un grande centro commerciale dedicato al mondo del food&beverage. Fico (acronimo di Fabbrica Italiana Contadina) è l’ultima impresa di Oscar Farinetti, patron di Eataly, insieme a Coop. L’obiettivo è quello di attirare visitatori […]
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Nel 2018 Airbnb, il famoso portale che permette a chi ha una o più camere disponibili nella propria casa di affittarle ai viaggiatori, aprirà il suo primo hotel grazie alla partnership con Newgard Development Group. Si chiamerà Niido, una mega struttura di 324 unità abitative che sarà ubicata a Kissimee, vicino al Parco di Disney World in […]
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Si dice che la prima impressione è quella che conta, ed è così, infatti, l’accoglienza del cliente nel tuo ristorante è una parte fondamentale ricca di implicazioni psicologiche ed è proprio in questo momento che il tuo ospite si farà le prime idee di te, del tuo ristorante e di come lavori! Nell’accoglienza è fondamentale […]
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Il Ministro italiano dei Beni Culturali, Dario Franceschini, in occasione della presentazione del primo Atlante dei Cammini d’Italia, annuncia che il 2019 sarà l’Anno Nazionale del Turismo Lento (Slow Tourism). Il 2016 è stato l’anno dei Cammini, il 2017 è stato l’anno dei borghi, il 2018 sarà l’anno del Cibo e il 2019 l’anno del […]
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Tra qualche anno in Norvegia aprirà il primo ristorante subacqueo, una struttura che ricorda un grande periscopio sommerso 5 metri sotto il livello del mare. L’edificio sarà disegnato dagli architetti dell’azienda Snøhetta, famosa già per aver progettato la Biblioteca alessandrina in Egitto e l’opera di Oslo. Il ristorante sott’acqua si chiamerà Under’s e offrirà ai 100 coperti […]
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NH Hotel Group in collaborazione con Philips Lighting ha lanciato le prime “mood rooms”: camere d’hotel emozionali che grazie ad una tecnologia raffinata si adattano all’umore dell’ospite creando ambienti differenti riflettendo, appunto, le emozioni e le sensazioni degli ospiti. Le due aziende si sono unite per sviluppare il concetto di “hotel del futuro” che è stato progettato attorno […]
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Albergatorieristoratori.it è il nuovo portale, unico e innovativo nel suo genere, dedicato ai professionisti del settore alberghiero e della ristorazione; un punto di riferimento per il mondo Ho.re.ca (hotellerie, restaurant e café) e uno strumento utile per gli imprenditori e le aziende del settore. La registrazione al portale albergatorieristoratori.it permette agli utenti di avere riuniti […]
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Secondo il primo rapporto Coldiretti/Censis, nel 2016 sono aumentati gli italiani che hanno scelto di mangiare al ristorante, con una spesa per la ristorazione stimata a 78 miliardi e una crescita del +8% rispetto al periodo pre-crisi. Coldiretti afferma che sono 50,3 milioni gli italiani che hanno mangiato fuori casa almeno una volta nel 2016, di cui […]
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Il cicloturismo è una passione che coinvolge migliaia di italiani; la cosa più affascinante è che si tratta di un tipo di svago in grado di associare tra loro persone di età e indole diverse, unite in uno stesso modo di relazionarsi con le idee di viaggio e di avventura. Il boom delle biciclette elettriche […]
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Grazie ai cofanetti regalo il sogno di trovarsi al volante di una Ferrari o seduti al tavolo di un ristorante chic può diventare realtà. Queste box promettono momenti indimenticabili, che tuttavia possono presto trasformarsi in un incubo. Tra i vari contenziosi, quelli più frequentemente riscontrati dai consumatori riguardano la qualità delle prestazioni e i lunghi […]
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