Notizie Ristorazione
Come organizzare la cucina di un albergo?
Per organizzare la cucina di un albergo, è necessario seguire alcuni passi importanti: Se sei alla ricerca di un aiuto professionale per disegnare la cucina …
Bonus chef 2023: come funziona, a chi spetta, come richiederlo
La guida dettagliata sul Bonus Chef 2023, le istruzioni e i requisiti: via alle domande! Dal 27 febbraio 2023 è possibile presentare domanda per il Bonus Chef …
Il menù engineering e la vendita
Il menù engineering è un processo di progettazione strategica del menu allo scopo di massimizzare le vendite. In termini semplici, si tratta di una procedura …
Offerte energetiche per attività di ristorazione
Offerte energetiche per attività di ristorazione In questo articolo parleremo di offerte energetiche e quanto possano essere importanti per un’attività, in particolare la ristorazione. Far …
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): cos’è e come funziona
L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico) è un insieme di procedure atte a garantire …
Corso alimentarista valido per l’Emilia Romagna e San Marino
Corso alimentarista valido per l’Emilia Romagna e San Marino con validazione/autorizzazione AUSL della Romagna, dipartimento di sanità pubblica di Rimini – accreditamento secondo DGR 311-09 …
L’Osteria Francescana di Bottura è il migliore ristorante al mondo
Il 19 Giugno 2018 l’Osteria Francescana dello Chef Massimo Bottura è stata incoronata “miglior ristorante al mondo”. L’Oscar della ristorazione ritorna nelle mani di Bottura …
A Forlì apre il primo ristorante per cani
Si chiama Mami Margherita il ristorante per umani e cani che aprirà il 14 dicembre in Piazza Cavour a Forlì. Qui, i gli amici a …
Don Alfonso 1890 miglior ristorante di lusso in Italia
Il ristorante Don Alfonso 1890 di Sant’Agata sui due Golfi, piccola frazione del comune di Massa Lubrense situata su una collina tra il Golfo di …
Ristorante: Come creare il menu perfetto
Uno degli aspetti da non trascurare assolutamente nel tuo locale è il menu. Questo ha un ruolo molto importante per guidare i clienti tra le …
Normativa sull’indicazione di prodotti congelati nel menu
La normativa italiana prevede che, se il ristoratore non indica nel menu la presenza di alimenti congelati, risponde penalmente di frode in commercio. Il menu …
Migliori Vini Italiani: il futuro del vino in un unico portale
È online il nuovo portale che ti permette di trovare tutte le informazioni che cerchi sull’immenso mondo del vino! Si chiama migliorivinitaliani.it e deve …