Normative e Sicurezza

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Overbooking Alberghiero: normativa

Il termine Overbooking nasce negli anni ’60 riferendosi alle compagnie aeree americane che avevano l’abitudine di accettare più prenotazioni rispetto a quelle che realmente potevano …

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Somministrazione cibi senza glutine

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine che comporta, a chi ne soffre, una dieta priva di glutine per tutta la vita. Oggi, data la crescente …

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Vuoto a rendere per hotel, bar e ristoranti: il regolamento

Il 10 Ottobre 2017 è entrato in vigore con Decreto del Ministero dell’Ambiente (3 luglio 2017, n. 142) un sistema, già in uso negli anni …

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Normativa sull’indicazione di prodotti congelati nel menu

La normativa italiana prevede che, se il ristoratore non indica nel menu la presenza di alimenti congelati, risponde penalmente di frode in commercio. Il menu …

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Normativa allergeni nella ristorazione

La Normativa sugli allergeni in Italia è del 13 Dicembre 2014, giorno in cui è entrato in vigore il Regolamento (UE) 1169/2011. Da questa data in …

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Requisiti igienico sanitari cucina ristorante

Possedere i requisiti igienico-sanitari è la prima condizione per aprire un’attività di ristorazione. Vediamo nel dettaglio le linee guida e i requisiti per la cucina, …

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Pronto il decreto per far nascere i CondHotel in Italia

A partire da questo autunno anche l’Italia dovrebbe aprire le porte al condhotel, una sorta di ibrido tra un condominio e un albergo. Formula nata negli USA …

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b&b in Italia Requisiti minimi

  Per leggere l’articolo completo dei requisiti minimi clicca qui Bed and Breakfast    Per leggere l’articolo completo Bed and Breakfast 

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Riqualificazione strutture ricettive: bonus hotel cumulabile con super ammortamento

Ottima notizia per le strutture alberghiere: l’Agenzia delle Entrate, con Risoluzione del 15 Settembre 2017 n. 118/E, ha chiarito che le strutture ricettive possono beneficiare contemporaneamente …

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Registrazione ospiti in Hotel

I gestori delle strutture ricettive alberghiere ed extra-alberghiere sono tenuti ad inviare telematicamente alla questura le generalità dei propri ospiti. Con Dl. del 7 Gennaio 2013 del …

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Tariffe Hotel: abolita la Parity Rate in Italia

Dopo un iter parlamentare lungo e travagliato è entrata in vigore a fine agosto 2017 l’abolizione in via definitiva della Parity Rate. Adesso gli hotel …

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Piccoli comuni: approvata la legge per valorizzazione e sostegno dei borghi

Approvato definitivamente in Senato con 205 voti favorevoli (2 astenuti) il ddl n. 2541, ossia  la legge per la valorizzazione ed il sostegno dei comuni con …

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