Università “Scienze e Tecnologie della ristorazione”

Il Corso di laurea in Scienze e tecnologie della ristorazione si pone l’obiettivo di preparare laureati con conoscenze e capacità professionali specifiche per le richieste delle imprese e delle organizzazioni che operano nel mondo della ristorazione.

Sbocchi lavorativi:

• Gestione della produzione e il controllo di qualità nelle aziende di ristorazione e banqueting;
• Sviluppo, l’innovazione e la ricerca nell’area della qualità aziendale;
• Formazione e la selezione del personale addetto alla ristorazione collettiva e commerciale;
• Certificazione di processo e dei sistemi di autocontrollo applicati alla ristorazione collettiva;
• Partecipazione alla gestione degli appalti per la ristorazione collettiva;
• Direzione e la sorveglianza degli approvvigionamenti e il controllo dei prodotti alimentari nella grande distribuzione;
• Sviluppo di processi e prodotti nel settore della ristorazione.

Luogo: Università degli Studi di Milano

Info: www.unimi.it