Il corso di laurea in Scienze Gatronomiche è dedicato al complesso mondo della qualità gastronomica degli alimenti e della comunicazione. Il percorso universitario dura tre anni ed è a libero accesso. Durante il corso si affrontano gli aspetti legati alla conoscenza e alla valorizzazione degli alimenti e dei luoghi ove questi sono prodotti.
Settori professionali:
- Turismo enogastronomico
- Produzione e distribuzione dei prodotti tipici e della gastronomia
- Consorzi di Tutela e valorizzazione dei prodotti tipici
- Organizzazione eventi fieristici legati alla gastronomia
- Attività commerciali specializzate, grande distribuzione, e-commerce
- Comunicazione, marketing, giornalismo e letteratura eno-gastronomica
- Educazione alimentare
Luogo: Università di Parma
