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Alessandro Salvatori dirige l’Hotel Haarlem a Rivazzurra di Rimini.

L’Haarlem è una struttura fondata da Giordano Salvatori, il padre di Salvatore, che negli ultimi anni 50, volendo cavalcare l’onda del boom economico, si rimboccò le maniche e costruì una struttura di 2 piani adibita a ospitare la propria famiglia e qualche vacanziero.

I primi guadagni vennero subito investiti per ampliare la struttura della pensione che si era formata e con gli anni i piani diventarono 4.

Come gran parte delle pensioni costruite in quel periodo, anche l’Haarlem cominciò ad adeguarsi agli standard dei piccoli alberghi per clienti sempre più abituati ad uno stile di vita migliore. Sparirono così i bagni comuni in fondo ai corridoi e le camere divennero autosufficienti.

Il sopraggiungere della tecnologia portò altri benefici e prima della fine del millennio l’hotel Haarlem era già un albergo a 2 stelle di tutto rispetto, con ascensore e stanze accessoriate con televisori ed ogni comfort. Ad accompagnare questo progressivo rinnovamento strutturale non è mai mancata la cucina tipica romagnola, messa in campo dalla moglie di Giordano, Francesca.

Una cucina che è il vanto di questa nostra terra e che viene tramandata da Mirella, moglie di Francesco ovvero l’erede dei coniugi sopracitati. Ad affiancarli oggi c’è Alessandro, il figlio, per portare avanti la tradizione dell’ospitalità, ma con la professionalità sempre al passo coi tempi.

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  • Indirizzo

    Rivazzurra, RN, Italia

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