Hotel Breakfast Academy è un workshop itinerante gratuito riguardante la colazione in albergo. Dopo il successo delle edizioni 2017, 5 nuove tappe tra cui scegliere da gennaio a maggio 2018: Lecce, Stresa, Catania, Jesolo e Val d’Aosta.
Di cosa tratterà l’evento?
- Tasty Breakfast: idee creative per una colazione non convenzionale.
- Forniture: gestine costi, scelta fornitori e ottimizzazione della spesa.
- Servizio: standard e qualità del servizio, gestione dello staff, comunicazione in sala.
- Marketing: nuovi trend, idee e consigli su come promuovere e comunicare la colazione
- Design: gestione degli spazi, allestimento del buffet, mise en place e arredi
- Colazioni dal mondo: Bio, vegan, internazionali, a misura di bambini e Millennials.
Info: hotelbreakfastacademy.com
